Notícias

Jun 13, 2023

Fresh Trends 2023: Consumo de cenoura aumenta nos últimos anos

Nota do editor: o relatório a seguir é do The Packer's Fresh Trends 2023,

Nota do editor:O seguinte relatório é deAs novas tendências do Packer 2023 , que fornece informações com base nas respostas da pesquisa dos consumidores. Desde 1983, The Packer patrocinou 40 grandes estudos de consumo para rastrear tendências nas compras e consumo de produtos frescos, documentando a flutuação nas compras de frutas e vegetais específicos, bem como mudanças de atitude em relação aos problemas da indústria.

As cenouras têm um grande lugar na mesa da cozinha americana, e a pesquisa Fresh Trends 2023 do The Packer reforça essa afirmação. Cinquenta por cento dos consumidores entrevistados no Fresh Trends 2023 disseram que compraram cenouras no ano passado, semelhante a 51% no Fresh Trends 2022, mas abaixo dos 56% no Fresh Trends 2021.

O consumo de cenoura fresca tem aumentado nos últimos anos, de acordo com as estatísticas do USDA. A disponibilidade per capita no varejo de cenouras frescas aumentou de 7,28 libras em 2011 para 13,23 libras em 2019, o ano mais recente relatado pelo USDA.

O preço FOB médio para cenouras frescas em 2022 foi de $ 20,08 por caixa, um aumento de 10% em relação a $ 18,21 por caixa em 2021. Da mesma forma, o preço médio de varejo promovido para cenouras frescas aumentou, subindo 12% de 78 centavos de dólar por libra em 2021 para 87 centavos de dólar por libra em 2022.

O USDA disse que o número de lojas que promovem cenouras frescas foi relatado em 676.482 em 2022, uma queda de 18% em relação às 822.924 em 2021.

O Fresh Trend 2023 mostrou que os consumidores mais velhos eram compradores mais frequentes de cenouras frescas do que os mais jovens.

A pesquisa constatou que 64% das pessoas com 60 anos ou mais relataram compras de cenoura fresca, em comparação com 41% das pessoas de 30 a 39 anos e 37% das pessoas de 18 a 29 anos.

Por tamanho da família, o Fresh Trends 2023 descobriu que 45% dos consumidores com filhos em casa relataram compras de cenoura fresca, em comparação com 53% dos compradores sem filhos em casa.

Houve alguma variação nas compras de cenouras frescas com base na renda, de acordo com Fresh Trends 2023. Cinquenta e seis por cento dos consumidores que ganham mais de $ 100.000 por ano disseram que compraram cenouras frescas, em comparação com 42% dos consumidores que ganham menos de $ 25.000 anualmente.

Os consumidores do meio-oeste foram os principais compradores de cenouras frescas, com 57% relatando compras no Fresh Trends 2023. Isso se compara a 52% dos consumidores do oeste, 47% dos compradores do sul e 42% dos consumidores do nordeste.