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May 10, 2023

Saúde intestinal: 3 porções de uvas por dia podem ter efeitos potenciais

O corpo humano contém surpreendentes cem trilhões de células bacterianas. Enquanto

O corpo humano contém surpreendentes cem trilhões de células bacterianas. Embora essas bactérias estejam presentes em todas as superfícies do corpo, a maioria é encontrada no trato gastrointestinal.

As bactérias intestinais - também conhecidas como microbioma intestinal, microbiota ou microflora - desempenham um papel importante em muitas áreas da saúde humana, incluindo digestão de alimentos, imunidade e regulação da função cerebral (conhecida como "eixo intestino-cérebro").

Uma área de interesse é como nossa dieta pode afetar o microbioma e nossa saúde geral. Os pesquisadores analisaram como diferentes nutrientes nos alimentos, como proteínas, carboidratos e gorduras, podem alterar a composição do microbioma e as substâncias que ele produz.

Como parte da pesquisa em andamento para entender melhor como a dieta pode influenciar o microbioma e, por fim, impactar nossa saúde, alguns pesquisadores estão se concentrando nos efeitos de alimentos específicos, como as uvas.

Pesquisas epidemiológicas anteriores mostraram que o consumo de uva ajuda na saúde do coração e algumas mostram melhorias na memória. Estudos em animais mostraram que ele protege o tecido saudável do cólon contra o câncer e protege a retina do olho contra danos causados ​​por uma toxina. Um estudo de pequena escala em humanos tomando pó de uva mostrou uma redução nos marcadores de inflamação.

“Como sabemos que a dieta pode modular o microbioma intestinal e sabemos que as uvas dietéticas podem ter alguns efeitos na saúde, é razoável perguntar: as uvas podem modular o microbioma intestinal? Dr. John M. Pezzuto, reitor e professor de produtos farmacêuticos da Faculdade de Farmácia e Ciências da Saúde da Western New England University, explicou ao Medical News Today.

Um estudo in vitro anterior da microbiota intestinal humana descobriu que os polifenóis da semente de uva alteravam as populações de certos micróbios e os ácidos graxos de cadeia curta que eles produziam. Outro estudo em adultos saudáveis ​​descobriu que o consumo de pó de uva modificou significativamente o microbioma intestinal e o metabolismo do colesterol/ácido biliar.

Agora, um novo estudo liderado pelo Dr. Pezzuto e parcialmente financiado pela California Table Grape Commission analisou a influência do consumo de uva no microbioma humano e na urina e metabólitos do plasma (sangue) em adultos saudáveis.

Os resultados aparecem na revista Nature Scientific Reports.

O ensaio foi conduzido durante um período de dois meses e envolveu 41 voluntários saudáveis, dos quais 29 completaram o estudo. Vinte e dois participantes do estudo (53,7%) eram do sexo feminino e 19 (46,3) do sexo masculino. A idade dos participantes variou de 20,9 a 55,7 anos, com média de idade de 39,8 anos.

Durante as duas primeiras semanas do estudo, os participantes seguiram uma dieta restrita que excluía ou limitava a ingestão de alimentos específicos.

Nas duas semanas seguintes, os participantes do estudo continuaram a seguir uma dieta restrita, mas suplementada com o equivalente a três porções de uvas por dia na forma de pó liofilizado. Um pó de uva padrão foi usado em vez de uvas para garantir a consistência entre os participantes do estudo.

Os participantes do estudo pararam de consumir uvas por um mês para permitir um período de "lavagem".

Os pesquisadores coletaram amostras de plasma, urina e fezes de cada participante do estudo nos dias 15, 30 e 60.

Quando os pesquisadores analisaram toda a população do estudo (N = 29), eles descobriram que, exceto para um subgrupo de mulheres de 29 a 39 anos, o consumo de uva não alterou significativamente a diversidade geral do microbioma na população do estudo.

No entanto, os pesquisadores observaram mudanças na abundância de certas bactérias intestinais.

Após duas semanas de consumo de uva, os níveis de algumas bactérias intestinais, como Holdemania spp., diminuíram, enquanto os de outras, como Streptococcus termófilos, aumentaram. Eles também viram mudanças em vários níveis de enzimas e vias biológicas.

Mesmo 30 dias após interromper o consumo de uva, alguns indivíduos ainda apresentavam alterações em seu microbioma, enzimas e vias, sugerindo que os efeitos do consumo de uvas podem ser retardados.